PURE HAPPINESS

Etherische citroenolie wordt uit de schil van de citroen gewonnen, waarvan de oorsprong vermoedelijk in Noord-India ligt. De citroen staat bekend om het hoge gehalte vitamine C en met citroen wordt ook de grote groep citroenplanten aangeduid. De citrusvrucht is niet alleen vanwege de knalgele kleur, maar ook vanwege de intensieve, frisse smaak en geur over de hele wereld mateloos populair.

Tot op de dag van vandaag is het niet duidelijk waar de citroen, die tot de wijnruitfamilie behoort, eigenlijk precies vandaan komt. Men vermoedt dat hij oorspronkelijk uit het noorden van India komt, maar vanwege zijn verfrissend zure smaak is hij al duizenden jaren over de hele wereld verspreid.

Onze Sencha is afkomstig van theeplantages van de Hunan Tea Company Limited uit China. De thee wordt door kleine boeren op hun bio-plantages geplukt en heeft een zeer zachte, uitgebalanceerde smaak.

Citroengras bevat etherische oliën en heeft een krachtige, citroenig frisse smaak. Tot op de dag van vandaag is het niet duidelijk waar de vooral in de Aziatische keuken gebruikte plant uit de familie van de grassen oorspronkelijk vandaan komt.

Hij wordt toegepast in kerstgebak, currymengsels en limonade: de knolvormige gember, een van de bekendste specerijen ter wereld. Hij wordt al duizenden jaren verbouwd in de tropische hitte van Oost-Azië en verleent veel van onze YOGI TEA®s een fruitig-scherpe, aromatisch-pittige smaak.