YOGI TEA® Ashwagandha Balance – bramencrumble met kokos-amandelsaus
Als je op zoek bent naar een fruitig, gezond en rustgevend dessert, zoek dan niet verder. Dompel jezelf onder in de essentie van de zomer met onze heerlijke vegan bramencrumble, prachtig aangevuld met een fluweelzachte saus van kokos en amandel.
Dit recept voor crumble van bramen is gemaakt om je zintuigen te prikkelen en een gevoel van rust te geven na je hoofdmaaltijd. Het combineert een medley van sappig fruit en aromatische kruiden. En wat dit recept extra speciaal maakt, is ons favoriete ingrediënt: YOGI TEA® Ashwagandha Balance! Deze smaak is de perfecte metgezel voor als je rust en vertrouwen zoekt, dankzij de vitamine C in de acerola-kersen die je zenuwstelsel ondersteunen. Ashwagandha, afkomstig uit India, staat bekend als de "King of Ayurvedic Herbs" en zou een kalmerend en, stemmingsverhogend effect hebben. Verhoog dus je dessertervaring met een vleugje wellness en probeer dit recept eens uit!
*Bij consumptie in combinatie met een evenwichtige en gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl.
Ingrediënten voor 4 porties
Bereidingstijd: 30 minuten
Je hebt nodig: kleine ovenschaal
Ingrediënten voor de crumble:
- 75 g havermout
- 40 g gemalen amandelen
- 100 g speltmeel (type 1050)
- 75 g ruwe rietsuiker
- ½ theelepel kaneel
- ¼ theelepel gember gemalen
- ¼ theelepel kardemom
- 80 g kokosolie
- 2 theezakjes YOGI TEA® Ashwagandha Balance
- 100 ml kokend water
- 500 g bramen
- 2 eetlepels ahornsiroop
Ingrediënten voor de kokos-amandelsaus:
- 200 ml kokosmelk
- 300 ml amandeldrink
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel ruwe rietsuiker
- 15 g maïzena + 2 eetlepels water
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht) en vet een ovenschaal in. Giet 100 ml kokend water over de theezakjes en laat de thee 10 minuten trekken. Was de bramen en laat ze uitlekken. Doe ze vervolgens in de ovenschaal.
2. Zet een pannetje op het fornuis, smelt hierin de kokosolie en houd apart. Doe het meel, de havermout en de gemalen amandelen samen met de specerijen, suiker en de kokosolie in een kom. Meng alles goed en kneed het tot een mooi kruimeldeeg.
3. Giet de thee samen met 2 eetlepels ahornsiroop over de bramen en meng alles. Verdeel vervolgens het kruimeldeeg er gelijkmatig overheen. Bak de crumble 20 tot 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
4. Doe ondertussen de kokosmelk, de amandeldrink, de vanillesuiker en de ruwe rietsuiker in een pan. Breng het mengsel aan de kook. Roer de maïzena met 2 eetlepels koud water tot een glad papje. Voeg dit al roerend toe aan het mengsel in de pan, zodra dat kookt. Haal de pan van het fornuis en blijf net zolang roeren, totdat de saus is ingedikt. Serveer de saus samen met de warme crumble.
We hopen dat je het leuk vond om je dit recept te maken en ervan te genieten. Op zoek naar een smaakvolle hoofdmaaltijd als aanvulling op dit heerlijke dessert? Probeer eens onze warme linzensalade met YOGI TEA® Throat Comfort.
