Havermout-blondies met frambozen
Hoe klinkt een combinatie van de ochtendhavermout met frambozen en brownies?! Best lekker, toch? Dat vinden wij ook!
Onze blondies bestaande uit havermout en havermelk overgoten met frambozen en onze nieuwkomer in thee met essentiële oliën, de YOGI TEA® For the Senses Natural Energy, zijn gewoonweg heerlijk. Natuurlijke energie wordt ons gegeven door bergamotolie, witte thee en verfrissende citroen.
Ingrediënten voor 9 blondies (bakvorm: 25 x 25 cm)
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 45 minuten
- 100 ml havermelk
- 3 theezakjes YOGI TEA® For the Senses Natural Energy
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels citroensap
- 180 g appelmoes zonder toegevoegde suiker
- 150 g havermout, gemalen
- 80 g tapiocazetmeel
- 75 g ruwe rietsuiker
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 1 eetlepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 80 g verse of diepvries frambozen
Voorbereiding
- Oven voorverwarmen op 175 °C boven-/onderwarmte.
- Havermelk aan de kook brengen, daarin de thee 5 minuten laten trekken. Vervolgens de theezakjes verwijderen, de kokosolie erdoor roeren en in de warme melk laten smelten.
- Citroensap uitpersen en samen met de appelmoes in de gearomatiseerde melk doen. Gemalen havermout, tapiocazetmeel, suiker, geraspte citroenschil, bakpoeder en zout mengen.
- Havermelkmengsel bij de droge ingrediënten gieten en roeren tot een dik, vloeibaar deeg ontstaat. Ten slotte de bessen voorzicht erdoor roeren.
- Deegmassa in een met bakpapier beklede vorm gieten en in het midden van de oven 45 minuten bakken. Voor het aansnijden volledig laten afkoelen.
