YOGI TEA® Energia mattutina - Pancake vegani ai mirtilli
Scopri il segreto per una colazione energica e salutare!
Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta vegana e saporita: i Pancake Vegani ai Mirtilli preparati con YOGI TEA® Energia Mattutina, infuso con un mix rinvigorente di spezie, tra cui il ginseng e il tè verde. Questo infuso è ideale per iniziare la giornata con una marcia in più, donando energia e vitalità.
I nostri pancake non sono solo vegani, ma anche ricchi di nutrienti e privi di ingredienti di origine animale. La combinazione di mirtilli freschi e il tocco aromatico del tè vi offrirà una colazione sana e gustosa.
Perfetti per le fresche mattine d’autunno o come dolce risveglio in qualsiasi stagione, questi pancake sono l’ideale per chi cerca un'opzione dolce e nutriente. Che si tratti di un brunch con amici o di una coccola mattutina, questo piatto vi regalerà un’energia positiva e un sapore irresistibile.
Buon appetito e buon risveglio con i nostri Pancake Vegani ai Mirtilli con YOGI TEA® Energia Mattutina!
Ingredienti
- 250 g di farina di farro integrale
- 125 g di fiocchi d’avena
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 500 ml di con YOGI TEA® Energia mattutina (2 bustine)
- 200 ml di acqua frizzante
- 60 g di zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiaini di amido di mais
- ½ cucchiaino di cardamomo
- 100 g di mirtilli
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero + mirtilli per decorare
Preparazione
1. Metti in infusione per 5 minuti due bustine di YOGI TEA® Energia mattutina in 500 ml di acqua bollente. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, i fiocchi d’avena e lo zucchero. Aggiungi il tè e l’acqua frizzante e amalgama sino a ottenere un composto liscio. Lascialo riposare per 5 minuti.
2. Scalda un po’ di olio in una padella, poi versa 2 cucchiai di impasto per ogni pancake. Cuoci i pancake per 2-3 minuti su ogni lato.
3. Per la composta di mirtilli, porta a ebollizione i mirtilli lavati con 2 cucchiai d’acqua, il cardamomo e, se lo desideri, lo sciroppo d’acero. In una ciotolina, mescola l’amido di mais con acqua fredda, poi aggiungilo ai mirtilli in cottura. Amalgama bene e fai addensare.
4. Servi i pancake con la composta di mirtilli.
Colazione alternativa priva di combinazioni di alimenti sfavorevoli. La farina integrale e i semi di chia saziano a lungo, rendendo questa colazione ideale per le costituzioni Vata e Pitta. Inoltre, il cardamomo abbassa Pitta e svolge un’azione disacidante, risultando ottimo per l’autunno, quando Pitta perde il suo equilibrio a causa della calda estate.
