Panna cotta al cocco, arancia e limone
Una ricetta per un dolce fresco e semplice, 100% vegano e salutare – perfetto per gli assolati pomeriggi estivi, o come dessert al termine di un pasto con gli amici.
Questa particolare versione di panna cotta ha un sapore inconfondibile grazie alla presenza di YOGI TEA® Per i Sensi Pura Gioia: a base di oli essenziali di citronella e limone, zenzero e tè verde, un infuso che ha lo stesso profumo di una giornata piena di sole.
A proposito, sapevate che gli oli essenziali di agrumi hanno sono considerati portatori di buonumore? Scopri di più qui: il profumo della gioia.
Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione:20 minuti
Per la panna cotta
- 300 ml di panna di avena
- 200 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 g di agar-agar
- 2 cucchiai di succo d’agave
- 3 bustine di YOGI TEA® Per i Sensi Pura Gioia
Per lo strato all’arancia
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di amido alimentare
- 150 ml di succo d’arancia
- 100 ml di succo di limone
Preparazione
- Per la panna cotta: versare la panna di avena, il latte di cocco, l’estratto di vaniglia, l’agar-agar e il succo d’agave in una pentola e, mescolando, portare a ebollizione. Aggiungere le bustine di infuso e lasciar sobbollire per 3 minuti a fuoco medio.
- Rimuovere le bustine di infuso, versare la massa in coppette da dessert e lasciarla raffreddare.
- Per la salsa all’arancia, versare lo sciroppo d’acero e l’amido nel succo di arancia insieme al limone freddo e portare a ebollizione mescolando.
- Lasciar sobbollire per 3 minuti a fuoco lento e versare sopra la panna cotta. Lasciar raffreddare per almeno due ore in frigorifero.
