YOGI TEA® Tulsi Sérénité - Riz pilaf aux légumes croquants
Une recette simple et délicieuse pleine de légumes nutritifs, d'épices aromatiques et du mélange apaisant de notre YOGI TEA® Tulsi Sérénité !
Vous cherchez un plat vegan et sain qui regorge de saveurs ? Notre recette de riz pilaf infusée avec l'arôme délicat et apaisant de YOGI TEA® Tulsi Sérénité est fait pour vous ! Cette recette est un excellent moyen de sublimer votre riz en le combinant avec des légumes riches en nutriments et des épices aromatiques parfumées.
Le pilaf, également connu sous le nom de pulao, est un plat à base de riz très apprécié dans de nombreux pays du monde. Les plats de riz sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde mais aussi dans l'ayurveda, car le riz basmati est considéré comme le plus digeste de tous les glucides. Le riz pilaf peut être personnalisé selon vos goûts : il peut être servi avec n'importe quel légume ou fruit sec, ce qui en fait un plat parfait pour toutes les occasions !
Comme tout est cuit ensemble dans une seule casserole, les saveurs individuelles de chaque ingrédient se combinent à merveille les unes avec les autres. Ce plat sera mieux cuit dans une sauteuse avec un couvercle.
Vous avez trouvé le plat idéal pour vos dîners de semaine avec une salade ou en accompagnement pour un dîner. Choisissez bien vos ingrédients et cuisinez un repas délicieux et sain !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 40 minutes
- 4 sachets de YOGI TEA® Tulsi Sérénité
- 750 ml d'eau
- 1 oignon
- 1 morceau de gingembre
- 2 gousses d'ail
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 2 c. à s. d'huile de sésame
- 230 g de riz basmati
- 1 c. à c. de graines de cumin moulues
- 1/2 c. à c. de cardamome moulue
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 pincée de piment
- 1 c. à c. de sel
- 100 g de noix de cajou
- 1 citron
- 1 bouquet de coriandre
Préparation
1. Laisser infuser 4 sachets de YOGI TEA® Tulsi Détente dans 750 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes. Éplucher et hacher finement l'oignon, le gingembre et l'ail.
2. Laver le poireau, les carottes et le poivron et les couper en petits dés. Faire chauffer l'huile de sésame dans une cocotte ou poêle profonde et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter le riz et le faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne laiteux. Ajouter ensuite le cumin, la cardamome et le curcuma puis remuer.
3. Ajouter les légumes, le sel et le piment dans la poêle, remuer et faire revenir quelques instants. Mouiller avec le thé et ne plus toucher au mélange. Couvrir la poêle/cocotte et baisser le feu au minimum. Laisser cuire le riz pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
4. Pendant ce temps, faire griller les noix de cajou dans une poêle sans huile en remuant régulièrement pour que les noix ne brûlent pas. Hacher finement la coriandre et presser le citron.
5. Lorsque le riz est prêt, assaisonner avec le jus de citron, la coriandre et du sel (si besoin) et servir avec les noix de cajou grillées.
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de riz pilaf avec YOGI TEA® Tulsi Sérénité ! Pour plus d'idées de repas végétaliens et sains, assurez-vous de consulter notre site Web. Du petit-déjeuner au dîner, nous vous proposons une variété de recettes savoureuses et nutritives !
