YOGI TEA® Gingembre Citron - Pâtes aux blettes
Découvrez une recette vegan de pâtes aux blettes aussi saine que savoureuse, sublimée par l'ajout du YOGI TEA® Gingembre Citron.
Ce thé apporte une touche d'épices et de fraîcheur citronnée, qui se marie à merveille avec les saveurs délicates des blettes et la douceur de la crème d'avoine. Les pignons de pin dorés ajoutent du croquant, tandis que le cumin et la coriandre rehaussent le tout d'une note aromatique chaleureuse. Un plat gourmand et équilibré, parfait pour un repas réconfortant et original.
Ingrédients
Durée : 30 minutes
Quantité : 4
- 3 sachets de YOGI TEA® Gingembre Citron
- 400 g de pâtes (spaghettis ou tagliatelles)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- ½ c. à c. de graines de cumin
- ½ c. à c. de graines de fenouil
- ¼ c. à c. de graines de coriandre
- 50 g de pignons de pin
- 2 c. à s. de jus de citron
- 100 ml d'avoine cuisine
- 3 c. à s. de flocons de levure
- Sel et poivre
Préparation
1. Verser 100 ml d'eau sur le thé et laisser infuser pendant 10 minutes. Dans une casserole, faire bouillir 2 litres d'eau salée et y cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage.
2. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits dés l'oignon et la gousse d'ail. Piler la coriandre et le cumin dans un mortier. Retirer les feuilles des tiges des blettes, couper les tiges en fines lanières et les laver soigneusement. Couper ensuite les feuilles en fines lamelles et les laver soigneusement (séparément des tiges !)
3. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle chaude sans huile, puis transférer dans un bol et laisser refroidir. Dans la même poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les épices du mortier, puis l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Ajouter les tiges de blettes dans la poêle et les faire revenir pendant 2 à 3 minutes avant d'incorporer les feuilles. Ajouter les feuilles avec précaution et les laisser réduire. Après quelques minutes, ajouter le thé et la crème d'avoine aux blettes. Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et des flocons de levure. Servir les pâtes avec la sauce aux blettes et les pignons de pin.
Nous espérons que cette délicieuse recette de pâtes aux blettes vous inspirera à découvrir nos autres recettes à la fois saines et gourmandes. Pour découvrir d'autres recettes tout aussi savoureuses, n'hésitez pas à consulter notre blog. Bon appétit !
