YOGI TEA® Classic - Muffins au chaï et aux pruneaux
Laissez-vous tenter par ces délicieux muffins vegan, où le mariage parfait des épices chaï et des pruneaux vous transporte instantanément dans un moment de pur réconfort.
Infusés avec le YOGI TEA® Classic, ces muffins sont à la fois sains et gourmands, grâce à la douceur naturelle du sirop d'érable et à la richesse des amandes croquantes. Parfaits pour un petit-déjeuner ou une pause sucrée, ils séduiront vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être. À essayer sans tarder !
Ingrédients
Durée : 40 minutes
Quantité : 6 à 8 muffins
Il vous faut : un moule à muffins
- 2 c. à s. de graines de lin broyées + 6 c. à s. d'eau
- 3 sachets de YOGI TEA® Classic
- 175 ml d'eau
- 70 ml d'huile de colza
- 4 c. à s. de sirop d'érable
- ½ gousse de vanille
- 150 g de farine d'épeautre (ou autre farine sans gluten)
- 1 c. à c. de levure
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g d'amandes concassées
- 150 g de pruneaux
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin et l'eau et laisser reposer pendant 10 minutes. Laisser infuser 3 sachets de YOGI TEA® Classic dans 175 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 200 °C chaleur traditionnelle et préparer les moules à muffins (graisser ou utiliser des moules en papier).
2. Dans un grand saladier, mélanger l'huile de colza, le sirop d'érable, l'intérieur d'une demi-gousse de vanille, les graines de lin et le thé. Mélanger la farine et la levure, puis verser dans le saladier avec les flocons d'avoine et les amandes concassées. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
3. Couper les pruneaux en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Verser 2 c. à s. de pâte par muffin et faire cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisser refroidir avant de servir.
Envie d'encore plus de gourmandise saine ? Après avoir savouré ces délicieux muffins, découvrez notre recette de Pancakes VEGAN aux myrtilles, parfaits pour un petit-déjeuner équilibré et énergisant.
