Le thé vert est-il la preuve que la nature nous aime ?
Le thé vert est tellement ancré dans le bien-être et l’histoire de l’humanité qu’il est difficile de ne pas se sentir flatté.
Selon la légende, la Nature aurait proposé, il y a quelque 4000 ans : « J’ai travaillé sur quelque chose que je voudrais partager avec vous » – voilà comment serait née notre longue et belle relation avec le thé vert.
Un jour, il y a très longtemps, vers 2737 av. J.-C., un empereur chinois profitait du plein air lorsqu’une brise déposa des feuilles de théier, camellia sinensis, dans sa tasse d’eau chaude. Curieux, l’empereur but l’eau dans laquelle infusaient les feuilles, comme celles et ceux qui boivent du thé vert aujourd’hui, et trouva l’arôme « plaisant et le goût rafraîchissant ».
Quelques milliers d’années de consommation et d’adoration plus tard, au VIe siècle, des moines bouddhistes chinois exportèrent le thé vert au Japon – ce qui explique pourquoi les thés verts japonais et chinois ont aujourd’hui des goûts différents, bien que tous les thés, qu’ils soient noirs, verts ou oolong, viennent de la même plante, le camellia sinensis (un cousin des camélias que l’on croise communément dans les jardins).
Tous les thés verts sont habituellement ramassés jeunes, puis ils sont chauffés pour stopper l’oxydation. Les thés verts chinois, comme le thé vert au jasmin, sont laissés sur la plante un peu plus longtemps, puis chauffés au wok, ce qui donne une teinte dorée et une saveur douce qui rappelle la noisette.
En comparaison, les thés verts japonais ont un goût plus herbacé, plus léger, car ils sont ramassés un peu plus jeunes et étuvés plutôt que chauffés au wok. Le chauffage à la vapeur protège davantage les nutriments que le chauffage à sec. Toutefois, tous les thés verts regorgent de composés végétaux puissants : quel que soit le thé vert, vous envoyez une déclaration d’amour à votre corps, offerte par dame Nature elle-même. En ce moment, nous adorons le côté ultra-fruité et le délicieux parfum de citronnelle de notre YOGI TEA® Thé Vert Gingembre Citron.
Un rituel quotidien qui remonte aussi loin, pratiqué en pleine conscience et dans la gratitude et qui regorge d’avantages bien-être, ne peut qu’être qualifié de relation. En d’autres termes, cher thé vert, nous aussi, nous t’aimons du fond du cœur.
