Gâteau à la camomille et à la lavande
Une gourmandise fruitée et fraîche pour un parfait début d'été.
Êtes-vous prêt(e) à célébrer l’été avec cette délicieuse recette ? Pour une touche de fraîcheur estivale, dégustez notre gâteau vegan à la camomille et à la lavande au petit goût acidulé. La parfaite combinaison des citrons et de l'infusion Camomille Douce de CHOICE fait de ce gâteau un véritable plaisir à savourer pour les premières chaudes journées d'été.
Ingrédients
Gâteau
- 300 g de farine
- 200 g de cassonade
- 1 sachet de levure en poudre
- 150 g de yaourt au soja goût vanille
- 100 ml d’eau
- 2 sachets d’infusion CHOICE Camomille Douce
- 100 g d’huile neutre
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 1 pincée de sel
Glaçage
- 150 g de sucre glace
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 à 2 c. à s. de lavande
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (en position « chaleur traditionnelle ») et graissez généreusement le moule. Prélevez le zeste des citrons puis pressez-les. Portez 100 ml d’eau à ébullition et laissez infuser les sachets de camomille pendant 7 minutes. Laissez refroidir l’infusion.
Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la levure, les zestes de citron et le sel. Incorporez ensuite l’infusion, l’huile, le jus de citron et le yaourt au soja et mélangez bien. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau 60 minutes à 180 °C (chaleur traditionnelle).
Pendant que le gâteau refroidit, vous pouvez préparer le glaçage. Pour cela, mélangez le sucre glace à deux cuillères à soupe de jus de citron jusqu’à obtention d’un glaçage épais.
Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage dessus, étalez-le avec une cuillère, saupoudrez de lavande séchée et régalez-vous !
Nous espérons que cette recette de dessert d'été avec ce gâteau aux saveurs rafraîchissantes et aux notes apaisantes de camomille et de lavande aura aiguisé votre appétit de pâtisserie ! Si vous cherchez plus d'inspiration culinaire pour l'été, pourquoi ne pas essayer la recette de notre smoothie fruité aux pommes, ananas et épinards ou de notre smoothie bowl aux superaliments avec épinards et myrtilles ?
