Dhal facile aux lentilles corail
Le Dhal, c'est vraiment le classique de la cuisine indienne ! Rapide à faire et savoureux, ce plat à base de lentilles corail vous séduira par ses nombreux atouts : VEGAN, riche en protéines, économique et délicieux...
Pour l'enrichir en saveurs exotiques, nous vous proposons de l'agrémenter de 2 sachets de notre chaï iconique : le YOGI TEA® Classic. Laissez voyager vos papilles et n'hésitez pas à nous indiquer si vous avez apprécié notre recette.
Ingrédients pour 2 portions
Préparation : 25 minutes
- 200 g de lentilles corail
- 2 sachets de YOGI TEA® Classic
- 1 ½ CC de sel
- 1 oignon
- 1 piment vert
- 20 g de gingembre frais
- 2 CS d’huile de coco
- 1 CC de graines de cumin
- 150 g de tomates
- ½ CC de sucre de canne brut
- ½ bouquet de coriandre
- 4 CS de yaourt de soja
Préparation
- Porter les lentilles à ébullition dans 600 ml d’eau, avec les sachets d’infusion et le sel. Laisser mijoter sur feu doux à moyen, sans couvercle, pendant 15 à 20 minutes, en remuant doucement de temps en temps.
- Hacher finement l’oignon, le piment et le gingembre. Verser l’huile dans une autre casserole chaude et faire revenir les légumes hachés avec les graines de cumin sur feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter les tomates, le sucre et les tiges de coriandre finement hachées puis faire cuire 5 minutes supplémentaires. Mélanger de temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Ajouter les légumes aux lentilles (après avoir retiré les sachets d’infusion) et bien mélanger. Servir le dhal parsemé de feuilles de coriandre, accompagné de yaourt de soja et de chapatis, de naans ou de riz basmati.
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