Cheese-cake végane aux fruits rouges– YOGI TEA® Fruits rouges à la vanille
La douceur fruitée rencontre la vanille crémeuse !
Découvrez notre délicieux cheesecake, enrichi de l'irresistible arôme de notre YOGI TEA® Fruits Rouges à la Vanille. Cette savoureuse recette combine le crémeux du cheesecake avec la douceur et la fraîcheur des fruits rouges, créant ainsi un dessert gourmand et léger.
Parfait en toute saison, ce dessert frais et naturellement sucré est parfait pour apporter la touche finale à un repas convivial.Appréciez l'harmonie entre la texture crémeuse et la fraîcheur fruitée de ce cheesecake, et laissez chaque bouchée vous transporter dans un monde de saveurs exquises.
Ce cheesecake est non seulement vegan mais il constitue également une alternative plus saine aux cheesecakes traditionnels,idéal pour ceux qui recherchent un dessert savoureux sans culpabilité.
Ingrédients
- 250 g de biscuits véganes
- 120 g de margarine
- 670 g de fromage blanc végétal (p. ex. Alpro Skyr)
- 330 g de fromage frais végétal
- 60 g de fécule de maïs
- 100 de sucre de canne brut
- 1 gousse de vanille
- ½ citron
- 300 g de fruits rouges (au choix)
- 100 ml d’eau
- 2 sachets de YOGI TEA® Fruits rouges à la vanille
- 3 CS de sirop d’érable
- 2 CC de fécule de maïs (+ un peu d’eau)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante. Graisser ou chemiser un moule (Ø 26 cm) de papier sulfurisé. Écraser les biscuits et les mélanger à la margarine fondue. Tasser uniformément le mélange au fond du moule, p. ex. à l’aide d’un verre.
Pour la crème : bien mélanger le fromage blanc, le fromage frais, le jus du demi-citron, les graines de la gousse de vanille, le sucre et la fécule de maïs, puis répartir sur le fond du moule et lisser. Envelopper le moule de papier aluminium au cas où le mélange coulerait. Cuire le gâteau 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré, puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, verser 100 ml d’eau bouillante sur les deux sachets de YOGI TEA® Fruits rouges à la vanille puis laisser infuser 10 minutes.
Laver les fruits rouges, les verser dans une casserole, les recouvrir de sirop d’érable et d’infusion et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Dissoudre 2 CC de fécule de maïs dans un peu d’eau froide jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le mélange aux fruits rouges et bien mélanger jusqu’à épaississement.
Répartir la compote de fruits rouges sur le gâteau froid et laisser refroidir. Servir froid ou à température ambiante.
Nous espérons que vous avez apprécié cette délicieuse et saine recette de cheesecake. Laissez-vous tenter par ce dessert parfait en toute occasion : cette recette de cheesecake ravira vos sens !
Pour découvrir nos recettes complètes et les instructions étape par étape, RDV dans nos articles de recettes sur notre blog. Testez des choses, et amusez-vous en cuisine.
Bon appétit !
