Sunne og søte bakte epler!
Vinteren er her for fult. Mørket senker seg, varme klær er på, og vi gjør oss alle klare for julekosen. Julen er tiden for samvær, hygge og god mat.
Mye deilig mat hører absolutt med til julen, men kan også gjøre at vi føler oss litt vel mette og trette til tider. Vi har derfor laget et deilig alternativ til julekaker og konfekt. Sunne og søte bakte epler! Denne oppskriften er med mandelsmør, fylt med nøtter og rosiner, men ikke minst så inneholder den: YOGI TEA® Immune Support! Denne har vi brukt for å komplimere det søte fra sirupen og fremheve smaken av mandel. Deilig smak av krydder tar oss rett i julestemning. Oppskriften er enkel å lage, og den er vegansk.
Ingredienser til 4 bakte epler
Tid til forberedelse: 45 Minutter
For de bakte epler
• 4 Store epler
• 50 g nøtter (feks. mandler, valnøtter, cashew)
• 25 g rosiner
• 2 ts sitronjuice
Mandelsaus
• 3 ts mandelsmør
• 100 ml mandelmelk
• 1 ts maisenna
• 2 ts agavesirup eller lønnesirup
• 2 teposer YOGI TEA® Immune Support
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kutt eplene på toppen og hul ut hull. Kutt opp nøttemiksen, rosinene og sitronjuicen og fyll i eplene. Legg dem i en ildfast form og bak dem på midterste rille i ovnen i 25-30 min.
- Varm opp mandelsmør med mandelmelken, og legg i teposene. Bland inn maisenna i kaldt vann og rør inn i melken. Rør godt i ca 1 min. Avslutt med å røre inn agave/lønnesirup.
- Server de bakte eplene varme med mandelsaus.
