Green Balance Gazpacho med squash og erter
Lag en deilig grønn Gazpacho med squah & erter.
Den er inspirert av den spanske signaturretten og lages med YOGI TEA® Green Balance.
Ingredienser for 4 porsjoner
Forberedelsetid: 15 Minutter
- 4 poser med YOGI TEA® Green Balance
- 1 agurk
- 200 g squash
- 250 g grønner erter, frossne
- 4 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 4 ss eplecidereddik
- 2 biter med brød
- En håndfull isbiter
- 2 ss persille, fersk
- ½ ss fersk mynte
- 1 ss soya yoghurt
Forberedelse
- Bland YOGI TEA® Green Balance med 1 liter kokende vann og la teen trekke i 5 minutter, deretter fjerner du teposene og lar teen avkjøles i 10 minutter.
- Skrell tynne striper av agurk til dekor. Kutt resten av agurken til en fin konsistens sammen med squash, erter, olivenolje, hvitløk, eplecidereddik, brødbiter og isbiter.
- Serveres iskald toppet med agurkstriper, soyayoghurt, kuttet persille og mynteblader.
