Enkel dal suppe på røde linser
Her kommer en ny oppskrift med vår YOGI TEA® Classic.
Vi har laget en enkel dal med røde linser for deg, som kan tilberedes på kun 25 minutter og er derfor en rask og enkel rett å tilberede. Med grønn chili, ingefær, spisskummen og chai-krydder fra YOGI TEA® Classic får du en fyldig og krydret rett, som kan toppes med koriander. Som tilbehør kan du velge chapantis, nanbrød eller basmatiris.
Ingredienser for 2 porsjoner
Forberedelsestid: 25 minutter
- 200 g røde linser
- 2 teposer med YOGI TEA® Classic
- 1 ½ ts salt
- 1 løk
- 1 grønn chili
- 20 g ingefær
- 2 ss kokos olje
- 1 ts spisskumenfrø
- 150 g tomater
- ½ ts råsukker
- ½ bunt koriander
- 4 ss yoghurt av soya
Forberedelse
- Kok opp linsene sammen med teposene og salt i 600 ml vann. La det småkoke på lav til middels varme uten lokk i 15-20 minutter, mens du rører forsiktig med jevne mellomrom.
- Finhakk løk, chili og ingefær. Tilsett oljen i en annen varm kjele og stek de oppkuttede grønnsakene sammen med spisskummen på middelsvarme i 5-7 minutter. Rør ofte og til røren blir gjennomsiktig. Tilsett så tomatene, sukker og finhakket koriander. La dette småkoke i ytterligere 5 minutter, Rør av og til og tilsett eventuelt litt vann ved behov.
- Deretter tilsetter du de stekte grønnsakene i linsegryten (ta ut teposene på forhånd) og rør godt. Topp dalsuppen med soyayoghurten og fersk koriander. Server med chapatis, nanbrød eller basmatrirs.
Hvis du har lyst på noe søtt kan du prøve på veganske eple- og kanelbolle, som også er laget på vår YOGI TEA® Classic. Du finner flere veganske oppskrifter på vår oppskriftsblogg .
