YOGI TEA® Classic Chai ⇒ Muffins ayurvédicos de ciruela y chai para desayunar
Para un desayuno lleno de sabor pero ligero y saludable
Combinar placer y salud puede ser tan fácil como esta receta VEGANA de Muffins con nuestr genial chai YOGI TEA® Classic, el heroe y fundador de nuestra marca. Muffins perfectas y ligeras para que también te las puedas llevar y compartir en cualquier momento de tu día.
Ingredientes
Preparación: 40 minutos
Raciones: 6-8 muffins
Necesitas: Molde para muffins
- 2 cucharadas de semillas de lino trituradas + 6 cucharadas de agua
- 3 bolsitas de YOGI TEA® Classic
- 175 ml de agua
- 70 ml de aceite de colza
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- ½ vaina de vainilla
- 150 g de harina de espelta (o sin gluten)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 50g de copos de avena
- 50g de almendra picada
- 150g de ciruelas deshidratadas
Preparación
1. Mezclar las semillas de lino trituradas con agua en un bol pequeño y dejarlas en remojo durante 10 minutos. Mezclar 3 bolsitas de YOGI TEA® Classic con 175 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos. Precalentar el horno a 200°C (calor arriba y abajo) y preparar un molde para muffins (engrasar o utilizar cápsulas para muffins).
2. Mezclar en un bol grande el aceite de colza, el jarabe de arce, el contenido de media vaina de vainilla, las semillas de linaza y la infusión. Mezclar la harina y la levadura en polvo y añadirlas al bol junto con los copos de avena y la almendra picada. Remover hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Cortar las ciruelas deshidratadas en trozos pequeños y añadirlas a la masa. Verter 2 cucharadas de masa por cápsula y hornear durante 20 minutos hasta que los muffins se doren. Dejar enfriar antes de servir.
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