Tarta de queso vegana con cobertura frutos rojos - YOGI TEA® Frutos rojos con vainilla
La dulzura afrutada se une a la cremosidad de la vainilla.
¿Te apetece un postre que no sólo esté riquísimo, sino que además sea completamente vegano? Pues coge el delantal, porque hoy vamos a preparar una tarta de queso vegana con un glaseado de frutas del bosque. Con YOGI TEA® Frutos rojos con vainilla, le daremos un toque especial. ¿Preparado para esta experiencia de sabor? !Pues pongámonos manos a la obra y hagamos brillar la cocina!
Ingredientes
- 250 g de galletas veganas
- 120 g de margarina
- 670 g de una opción alternativa al queso quark (por ejemplo, Alpro Skyr)
- 330 g de queso crema vegano
- 60 g de harina de maíz
- 100 g de azúcar bruto de caña
- 1 vaina de vainilla
- ½ limón
- 300 g de bayas (a tu gusto)
- 100 ml de agua
- 2 sobres de YOGI TEA® Frutos rojos con vainilla
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharaditas de harina de maíz (+ un poco de agua)
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados con ventilador. Forra un molde (Ø 26 cm) con papel de horno o engrásalo. Tritura las galletas y mézclalas con la margarina derretida. Extiende de forma uniforme la mezcla de galletas sobre la base del molde ayudándote de un vaso, por ejemplo.
Para la crema, mezcla bien la opción alternativa el queso quark, el queso crema vegano, el zumo de medio limón, la pulpa de una vaina de vainilla, el azúcar y la harina de maíz y, a continuación, extiende sobre la base y alísala. Te recomendamos que envuelvas el molde con papel de aluminio por si se escapa algo. Hornea el pastel durante 40-50 minutos hasta que esté dorado y déjalo enfriar.
Mientras tanto, vierte 100 ml de agua hirviendo en una taza con dos bolsitas de YOGI TEA® Frutos rojos con vainilla y deja infusionar durante 10 minutos.
Lava las bayas y ponlas en una cacerola, añade el sirope de arce y el té y lleva a ebullición. Deja cocer durante 5 minutos a fuego bajo. Mezcla dos cucharaditas de harina de maíz con un poco de agua fría hasta obtener una mezcla homogénea, añádela a las bayas y remueve bien hasta que las bayas se hayan espesado.
Extiende la compota de bayas sobre el pastel frío y deja que se enfríe. Sirve el pastel frío o bien a temperatura ambiente.
Esperamos que disfrutes de nuestra tarta de queso vegana de frutos rojos con vainilla, un capricho sano y delicioso con los sabores únicos de YOGI TEA® Frutos rojos con vainilla.
Puedes encontrar más recetas inspiradoras en el blog de Yogi Tea: Recetas YOGI TEA®.
¡Buen provecho!
