Blondies de avena con frambuesas
¿No sabes lo que son Blondies? ¡Descúbrelos con YOGI TEA®! Son entre Cookie y Brownie, ¡deliciosos!
Aquí presentamos esta variante vegana y muy fácil de preparar con el ingrediente especial YOGI TEA® Para los Sentidos Energía Natural con té blanco, limón y bergamota. Sorprende a todxs con este postre, desayuno a snack dulce y ¡despierta tu vitalidad!
Ingredientes para 9 blondies (molde: 25 x 25 cm)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
- 100 ml de bebida de avena
- 3 bolsitas de YOGI TEA® Para los Sentidos Energía Natural
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 180 g de puré de manzana
- 150 g de copos de avena triturados
- 80 g de almidón de tapioca
- 75 g de azúcar bruto de caña
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 80 g de frambuesas frescas o congeladas
Preparación
- Precalentar el horno a 175 °C, calor superior e inferior.
- Llevar a ebullición la bebida de avena y dejar reposar durante 5 minutos con las bolsitas de infusión. A continuación, retirar las bolsitas de infusión, añadir el aceite de coco, remover y dejar que se derrita en la bebida caliente.
- Exprimir un limón y añadir el zumo junto con el puré de manzana a la bebida infusionada.
- Mezclar los copos de avena triturados, el almidón de tapioca, el azúcar, la ralladura de limón, la levadura y la sal.
- Añadir la bebida de avena a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa espesa. Para finalizar, añadir las frambuesas y mezclarlo todo con cuidado.
- Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, colocarlo en la parte media del horno y hornear durante 45 minutos. Dejar que se enfríe por completo antes de cortar.
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