YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit - Reis-Pilaw mit knackigem Gemüse
Ein einfaches und köstliches Rezept mit knackigem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer Prise Wellness mit YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit!
Wir haben mal wieder ein veganes und gesundes Gericht für Dich! Unser Reis-Pilaw-Rezept wird durch das zarte und beruhigende Aroma unseres YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit verfeinert. Vergiss die übliche, langweilige Reispfanne und probiere etwas Neues aus!
Reisgerichte sind typisch im Ayurveda, da Basmatireis am leichtesten verdaulich von allen Kohlenhydraten ist und mit allem kombiniert werden kann. Pilaw oder auch Pulao ist ein Gericht, das in vielen Ländern der Welt gegessen wird und es kann mit jedem Gemüse oder auch mit Trockenfrüchten zubereitet werden. Da alles zusammen in einem Topf kocht, verbinden sich die einzelnen Aromen wunderbar miteinander. Dieses Gericht wird am besten in einer tiefen Pfanne mit Deckel oder einem Bräter gekocht. Pilaw kann als Beilage oder mit Salat gegessen werden. Da alles zusammen in einem Topf gekocht wird, verbinden sich die einzelnen Geschmacksrichtungen wunderbar miteinander.
Es eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche mit einem Salat, als Meal Prep, oder als Beilage für eine Dinnerparty!
Zutaten für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
- 4 Beutel YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit
- 750ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Sesamöl
- 230g Basmatireis
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise Chili
- 1 TL Salz
- 100g Cashewkerne
- 1 Zitrone
- 1 Bund Koriander
Zubereitung
1. 4 Beutel YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit mit 750ml kochendem Wasser für 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln oder hacken.
2. Lauch, Karotten und Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Sesamöl in einem Bräter oder einer tiefen Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten. Den Reis dazugeben und 1-2 Minuten anbraten, bis er milchig geworden ist. Nun Kreuzkümmel, Kardamom und Kurkuma hinzufügen und umrühren.
3. Das Gemüse zusammen mit Salz und Chili in die Pfanne geben, umrühren und kurz andünsten. Alles mit dem Tee ablöschen und ab jetzt nicht mehr umrühren. Den Deckel auf die Pfanne/den Bräter geben und die Hitze auf kleinste Stufe stellen. Den Reis für 20-30 Minuten gar ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist.
4. In der Zwischenzeit die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dabei die Pfanne immer wieder schwenken und die Kerne nicht zu braun werden lassen. Den Koriander fein hacken und die Zitrone auspressen.
5. Wenn der Reis fertig ist mit Zitronensaft, Koriander und ggf. Salt abschmecken und mit den gerösteten Cashewkernen servieren.
Wir hoffen, dass Dir dieses Reis-Pilaw-Rezept mit YOGI TEA® Tulsi Gelassenheit gefallen hat! Schau doch noch auf unserem Blog vorbei, für weitere vegane und gesunde Mahlzeiten. Vom Frühstück bis zum Abendessen haben wir eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften Rezepten für Dich!
