YOGI TEA® Seelenbalsam - Schokoladen Lava Cake
Diese süßen kleinen und super schokoladigen Kuchen sind das perfekte Soul Food für einen trüben und kalten Tag. Der YOGI TEA® Seelenbalsam verleiht diesem Rezept dabei eine besonders süße Note.
Was gibt es besseres, als warme, schokoladige Kuchen mit flüssigem Kern? Da unsere lava cakes komplett vegan sind, sind sie auch aus ayurvedischer Sicht sehr gut verträglich und belasten unser Verdauungsfeuer (Agni) nicht. Die süßen und wärmenden Zutaten des YOGI TEA® Seelenbalsam harmonieren perfekt mit der bitteren Schokolade, wärmen uns von innen und besänftigen unser Vata-Dosha, welches in der kalten Jahreszeit schnell aus dem Gleichgewicht gerät. So wird es zu dem perfekten Dessert, für dich und deine Liebsten.
Zutaten für 6-8 Schokoladen Lava Cakes
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Du brauchst: Muffinblech
- 2 Beutel YOGI TEA® Seelenbalsam
- 300 ml Wasser
- 100g vegane Schokolade (mind. 70% Kakao) + 6-8 Stück Schokolade extra
- 45ml Rapsöl
- 100g Dattelsüße (oder 80g Rohrohrzucker)
- 2 EL Kakaopulver
- 100g Dinkelmehl Typ 630
- 1 TL Backpulver
- Öl zum einfetten
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und die Muffinform einfetten. Den Tee mit 300ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. 100g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel den Tee mit Rapsöl und der geschmolzenen Schokolade mischen. Die Dattelsüße und das Kakaopulver untermischen und glattrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und das Mehl dann nach und nach in den Teig einrühren. Den Teig glattrühren, bis es keine Klumpen mehr gibt.
4. Die Muffinförmchen halbvoll mit Teig füllen. In jede Form ein Stück Schokolade setzen und den Rest des Teiges auf die Förmchen verteilen. Die Lava Cakes für 6 bis 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die fertigen Kuchen auf ein Gitter stürzen und noch warm servieren.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser veganen Schokoladen Lava Cakes mit YOGI TEA® Seelenbalsam. Wenn Du auf der Suche nach einem weiteren leckeren und süßen Rezepten bist, probiere doch mal unsere Haferflocken Blondies mit Himbeeren!
