Wärmendes Kitchari
Ihr seid auf der Suche nach einem leichten, wohltuenden Mittag- oder Abendessen? Entdeckt unser leckeres Kitchari mit dem YOGI TEA® Nach dem Essen!
Um an diesen herbstlichen Tagen ein wohlig, warmes Gefühl in den Körper zu bekommen, eignet sich doch nichts besser als ein leckeres Kitchari, oder?
Wir haben da direkt ein leckeres Rezept für euch vorbereitet: Das Kitchari mit unserem YOGI TEA® Nach dem Essen.
Durch die Verwendung unseres YOGI TEA® Nach dem Essen mit Kardamom, Fenchel und Ingwer wird das Kitchari leicht verdaulich und führt uns zu einem guten Bauchgefühl. Ein schönes Gericht für ein wohltuendes Mittagessen oder ein den Tag abrundendes Abendessen.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Minuten + Einweichzeit: 60 Minuten
- 125 g geschälte Mungobohnen
- 125 g Basmatireis
- ½ rote Zwiebel
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfsamen
- 100 g Karotte
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Ingwerpulver
- 1 ½ TL Salz
- 2 Teebeutel YOGI TEA® Nach dem Essen
- 30 g Spinat
- 10 g Koriander
Zubereitung
- Mungobohnen und Reis gut waschen und für eine Stunde in reichlich Wasser einweichen, anschließend abgießen und die Zwiebel fein würfeln.
- Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebel zusammen mit Kreuzkümmel und Senfsamen bei niedriger bis mittlerer Hitze 3-5 Minuten glasig dünsten.
- Karotten in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Kurkuma und Ingwerpulver in den Topf geben und 2 Minuten braten.
- Abgetropfte Reis-Mungobohnen-Mischung dazu geben, kurz unter Rühren anschwitzen, mit Salz würzen und anschließend mit 900 ml Wasser ablöschen. Gut durchrühren, Teebeutel mit dazu geben und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder kräftig umrühren, dabei auf die Teebeutel achten. Bei Bedarf Wasser nachfüllen, das Kitchari sollte zum Schluss eine porridgeartige Konsistenz haben. Die Teebeutel entfernen.
- Kochfläche ausschalten, grob gehackten Spinat unterrühren, 2 Minuten ziehen lassen und anschließend mit Korianderblättern getoppt servieren.
Unser Kitchari mit dem YOGI TEA® Nach dem Essen ist ein für den Körper und Magen wohltuendes Essen und schenkt uns innere Wärme. Um weitere spannende Rezepte in Kombination mit unseren YOGI TEA®´s zu entdecken, klickt auf den Link.
