Simples Dal aus roten Linsen
Ein neues Rezept mit unserem YOGI TEA® Classic - der Tee, mit dem die Geschichte von YOGI TEA® begann.
Bist Du bereit für einen warmen, gemütlichen Winter? Unser simples Dal mit roten Linsen ist ein herzhaftes, gesundes und köstliches Rezept, dass du einfach nachkochen kannst! Perfekt für kalte Winterabende. Eine exotische Mischung aus kräftigen Gewürzen wird Dein Herz erwärmen und Deine Seele entspannen.
Mit der grünen Chili, dem Ingwer, den Kreuzkümmelsamen und den Chai-Gewürzen des YOGI TEA® Classic kommt ein Gericht mit einem vollmundigen und würzigem Geschmack zustande, dass durch den Koriander abgerundet wird. Als Beilage eignen sich Chapatis, Naan oder Basmatireis.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
- 200 g Rote Linsen
- 2 Teebeutel YOGI TEA® Classic
- 1 ½ TL Salz
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Chili
- 20 g Ingwer
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 150 g Tomaten
- ½ TL Rohrohrzucker
- ½ Bund Koriander
- 4 EL Sojajoghurt
Zubereitung
- Linsen zusammen mit den Teebeuteln und Salz in 600 ml Wasser aufkochen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ohne Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu vorsichtig umrühren.
- Zwiebel, Chili und Ingwer fein hacken. Öl in einen weiteren heißen Topf geben und das gehackte Gemüse zusammen mit den Kreuzkümmelsamen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis die Zwiebeln glasig werden.
- Tomaten, Zucker und die fein gehackten Korianderstiele hinzugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Ab und zu umrühren und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
- Geschmortes Gemüse zu den Linsen geben (Teebeutel vorher entfernen) und gut verrühren. Dal mit Sojajoghurt und gezupftem Koriandergrün toppen und mit Chapatis, Naan oder Basmatireis servieren.
Falls du mal Lust auf etwas Süßes hast, dann probiere doch mal unsere vegane Apfel-Zimtschnecke, die auch mit dem YOGI TEA® Classic verfeinert ist. Auf unserem Rezepte-Blog findest du weitere vegane Rezepte.
