Vores krydderurter og krydderier – er de økologiske? Selvfølgelig!
For mange af vores kunder er te en af verdens bedste daglige indslag. For os er det vigtigt, at det bliver ved med at være på den måde. Dagligt tager vi hånd om vores produkters kvalitet og, at de fremstilles i samklang med naturen. Vi er overbevidste om, at det er et plus for smagen. Det er en indstilling vi overfører til alle dele af vores arbejde hver eneste dag.
Først og fremmest naturligvis til vores produkter. Derudover er alle vores tesorter 100% økologisk certificerede: Under vores produktudvikling bruger vi ingen kunstige smagsforstærkere og aromastoffer. Selvfølgelig er alle vores råstoffer også uden genteknik og er underlagt streng kvalitetskontrol, der i mange tilfælde strækker sig langt ud over det lovgivningen kræver.
De bedste økologiske ingredienser til vores teer
Te er noget meget komplekst og meget globalt. Over 120 krydderier fra 80 forskellige lande udgør grundlaget for vores produkters enestående smag. Fælles for dem alle er, at de er økologisk dyrkede og forarbejdet. Det har været tilfældet lige fra den første dag : Dengang var økologi ikke så vigtigt for så mange som i dag. Vi arbejdede dengang som pionerer for bæredygtigt landbrug og har besøgt stort set ethvert hjørne af jorden for at finde frem til de bedste økologiske ingredienser til vores teer.
Hvad det helt præcist betyder? Det er helt enkelt: Ingen af de landbrug, vi samarbejder med bruger kvælstofgødning og kemisk-syntetiske plantebeskyttelsesmidler. Eftesom både forbrugernes og landmændenes helbred ligger os på sinde er pesticider og genteknologi tabu. Dertil kommer at vi på den måde bidrager til at jorden, vandet og vores luft bevares, hvilket også understøtter biodiversiteten og dermed hele økosystemets naturlige kredsløb. Mit andre ord, er det kun ren natur, der finder vej til vores tebreve.
For at sikre den kvalitet kontrolleres vores bønder hvert år af de nationale partnere fra den internationale certificeringsorganisation Ecocert og IMO. Vi er stolte af, at alle vores sorter er mærket med EU-økologi-seglet – und wir sind stolz, dass jede unserer Sorten das EU-logoet for økologisk produktion. I tilfælde af, at vores høje standarder ikke længere bliver opfyldt begiver vi os ud for at finde en anden passende leverandør. Vi har desuden selv indført vegan- og glutenfri mærkninger, fordi det er vigtigt for et voksende antal af vores kunder.
Vores produkters upåklagelige kvalitet har største prioritet for os
For at kvaliteten bibeholdes i hele leveringskæden tester vi vores teer iht. de såkaldte HACCP-retningslinjer for fødevejehygiejne (Hazard Analysis Critical Control Points) i hvert enkelt afsnit af produktionen. Det vil sige, at vi ikke kun tester kvaliteten i oprindelseslandene, men også i produktionen i Norditalien. Vi tager også stikprøver af det færdige teprodukt i vores lagre i Hamborg. Vi går langt ud over de lovpligtige bestemmelser og tester vores produkter for duft, smag og for, at de ikke indeholder op til 500 forskellige pesticider og andre skadelige stoffer. Vi testede allerede for glyphosat før alle andre gjorde.
Hvis nogen spørger, hvordan vi fandt frem til de mange tesorter siger vi, at det selvfølgelig forbliver en velbevaret hemmelighed. Du kan være sikker på en ting: Vi er altid på udkig efter nye trends i samfundet og indenfor den medicinske forskning og efter hidtidigt ukendte krydderurter og krydderier. Så prøver vi os frem og først når vi er helt overbevidste om et nyt produkt og, at det har den sædvanlige høje kvalitet, så kommer det på hylderne. For endnu mere nydelse.
